چه فرقی بین قاتل و حشرات وجود دارد؟

سلام، دوستداران کوکتل! اگر دوست دارید نوشیدنی‌های خوشمزه را در خانه ترکیب کنید یا در یک بار شیک راه‌اندازی کنید، احتمالاً با مزاحم‌کننده‌ها و آفت‌ها برخورد کرده‌اید. در نگاه اول، ممکن است بسیار شبیه به هم به نظر برسند، اما به من اعتماد کنید، برخی از تفاوت های کلیدی وجود دارد که می تواند تاثیر زیادی بر بازی ساخت کوکتل شما داشته باشد. به‌عنوان یک تامین‌کننده مختل، همه آن‌ها را دیده‌ام، و اینجا هستم تا آن را برای شما تجزیه کنم.

بیایید با اصول اولیه شروع کنیم. یک مزاحم بهترین دوست یک ساقی است. این یک ابزار ساده و در عین حال ضروری است که در درجه اول در دنیای کوکتل استفاده می شود. شما می توانید یک نمونه عالی از یک مزاحم را در اینجا پیدا کنید:عتیقه کوکتل چوبی نوشیدنی برای بار. این پسر کوچک برای خرد کردن و له کردن موادی مانند گیاهان، میوه ها و ادویه جات ترشی جات در کف شیکر یا لیوان کوکتل طراحی شده است. ایده این است که طعم این مواد را بدون زیاده‌روی آزاد کنید. به عنوان مثال، هنگام درست کردن موهیتو، از مخلوط کن استفاده می‌کنید تا به آرامی برگ‌های نعناع را فشار دهید تا روغن‌های با طراوت آن‌ها آزاد شود، اما نمی‌خواهید آن‌ها را به یک آشغال نرم تبدیل کنید.

از سوی دیگر، یک دستکش یک ابزار عمومی تر است که برای قرن ها وجود داشته است. اغلب در آشپزخانه برای آسیاب کردن، خرد کردن و مخلوط کردن انواع چیزها استفاده می شود. شما ممکن است از یک سمعک برای تهیه مخلوط ادویه، له کردن سیر یا حتی یک دسته گواکامول استفاده کنید. معمولاً آن را با یک ملات جفت می کنند که یک ظرف مانند کاسه است. از آن برای کوبیدن و آسیاب کردن مواد بر روی دیواره های ملات استفاده می شود.

یکی از تفاوت‌های اصلی بین قلاب‌ساز و ماهی‌خوار در شکل و طراحی آنها نهفته است. مزاحم ها معمولاً انتهایی صاف یا گرد دارند. انتهای صاف برای فشار دادن مواد بزرگتر مانند توت فرنگی یا آهک عالی است، در حالی که انتهای گرد می تواند برای ورود به گوشه و کنار گیاهان استفاده شود. آنها معمولاً بلند و باریک هستند، که به شما اهرم خوبی در هنگام گلوله کردن می دهد.

با این حال، دستکش ها در شکل ها و اندازه های مختلف هستند. برخی کوتاه و کلنگ هستند، در حالی که برخی دیگر بلند و نوک تیز هستند. شکل بستگی به این دارد که برای چه چیزی در نظر گرفته شده است. یک دسته کوتاه برای آسیاب سریع در هاون کوچک عالی است، در حالی که یک دسته بلند ممکن است برای ساییدن مقادیر بیشتر یا آسیاب شدیدتر بهتر باشد.

تفاوت دیگر در موادی است که از آن ساخته شده اند. مادل ها معمولا از چوب، فولاد ضد زنگ یا پلاستیک ساخته می شوند. مزاحم چوب، مانندعتیقه کوکتل چوبی نوشیدنی برای بار، ظرافت را به تنظیمات نوار خود اضافه کنید. آنها همچنین در مورد مواد ملایم هستند، بنابراین کمتر احتمال دارد آنها را خرد کنید. مختل کننده های فولادی ضد زنگ بادوام هستند و به راحتی تمیز می شوند و همچنین می توان از آنها برای خرد کردن یخ به صورت کوچک استفاده کرد. این را بررسی کنیدکوکتل فولاد ضد زنگ وینتیج یخ خرد کن چکش میوهبرای مثال میدل های پلاستیکی ارزان و سبک وزن هستند و آنها را به گزینه ای محبوب برای بارمن های خانگی تبدیل می کند.

دستکش ها را می توان از مواد متنوع تری تهیه کرد. حشرات سنگی به خصوص در آشپزخانه های سنتی بسیار رایج است. آنها سنگین هستند و هنگام آسیاب کردن، نیروی زیادی ایجاد می کنند. دستکش های سرامیکی نیز به دلیل غیر واکنشی بودن و تمیز کردن آسان آنها محبوب هستند. و درست مانند مزاحم ها، دسته های چوبی و فولادی ضد زنگ نیز در دسترس هستند.

نحوه استفاده از آنها نیز متمایز است. هنگام استفاده از یک قاتل، شما می خواهید ملایم باشید. شما سعی نمی کنید مواد را کاملا پودر کنید. در عوض، شما به دنبال آزاد کردن طعم آنها هستید. شما معمولاً در یک لیوان یا شیکر درهم می‌روید و از حرکت عقب و جلو یا دایره‌ای استفاده می‌کنید.

با استفاده از یک هاست، شما اغلب به دنبال خرد کردن یا آسیاب کردن کامل تر هستید. شما از یک حرکت کوبنده یا سنگ زنی در برابر ملات استفاده خواهید کرد. ممکن است با یک ضربه ملایم شروع کنید تا تکه های بزرگتر را بشکنید و سپس به تدریج فشار را افزایش دهید تا یک پودر یا خمیر ریز بدست آورید.

حالا بیایید در مورد تاثیر آن بر نتیجه نهایی صحبت کنیم. هنگامی که از مخلوط کننده به درستی استفاده می کنید، یک کوکتل متعادل با مقدار مناسبی از طعم و مزه از مواد مخلوط شده دریافت خواهید کرد. این نوشیدنی طعم تازه و طبیعی خواهد داشت و بافت آن صاف خواهد بود.

هنگامی که از یک دسته در آشپزخانه استفاده می کنید، در نهایت با یک مخلوط خوب مخلوط خواهید شد. به عنوان مثال، اگر شما یک ترکیب ادویه درست می کنید، طعم ها به طور مساوی توزیع می شوند و بافت یکدست می شود.

به‌عنوان یک تامین‌کننده آشغال‌ساز، می‌دانم که داشتن یک آشغال‌ساز مناسب می‌تواند کوکتل شما را به سطح بعدی برساند. چه یک بارمن حرفه ای باشید یا فقط عاشق درست کردن نوشیدنی در خانه باشید، سرمایه گذاری روی یک مزاحم خوب ضروری است. مادل های ما با مواد با کیفیت بالا ساخته شده اند و برای دوام طراحی شده اند. آنها همچنین در انواع سبک ها و رنگ ها مطابق با سلیقه شخصی شما موجود هستند.

اگر علاقه مند به خرید دستگاه های آشغال برای بار یا خانه خود هستید، مایلیم با شما گپ بزنیم. ما می‌توانیم در مورد نیازهای خاص شما صحبت کنیم، بهترین مزاحم‌کننده‌ها را برای شرایط شما توصیه کنیم، و حتی نکاتی در مورد نحوه استفاده مؤثر از آنها ارائه دهیم. از تماس گرفتن و شروع گفتگو در مورد اینکه چگونه می توانیم به شما کمک کنیم تا بازی کوکتل خود را ارتقا دهید دریغ نکنید.

مراجع

• "هنر مخلوط شناسی" - کتاب راهنما در مورد کوکتل - تکنیک های ساخت.
• "ابزار آشپزخانه 101" - کتابی جامع در مورد ظروف مختلف آشپزخانه و کاربرد آنها.